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船場吉兆メニュー

2008 / 05 / 29 ( Thu )

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船場吉兆の使いまわし。解らない程度の客しかこない店
おせんの話は良いとして、この船場吉兆。 2段のお弁当でも7000円はする高級料亭。多くの客は、船場吉兆の料理を楽しみに行くのでは無く、「のれん」をくぐりに行きたいだけなんじゃないかと思う。良い材料を最高の料理法で、タイミングよく出されると、 ...(続きを読む)

船場吉兆の使いまわし事件
船場吉兆が遂に廃業に追い込まれてしまいました。偽装事件から復活後すぐの食材使いまわし発覚と。ブランディング、口コミの恐ろしさというものをまざまざと見せつけられたような気がします。あれだけのブランドを持った店でも一瞬で廃業にまでなって ...(続きを読む)

船場吉兆廃業２
船場吉兆の問題から、料理業界だけではない、業界の悪しき慣習。表に出てくるのは時間の問題だと思う。人の健康や命、衛生に関する問題で、食品業界が続けてやり玉に挙がるが、その他の業界も出てくるはず。例えば皆さんが買われた花に、 ...(続きを読む)

船場吉兆の廃業に思う
船場吉兆さんが、廃業の知らせで、マスコミはじめどこでも、これで、一杯ですね。ニュースでの女将の記者会見の態度には、まさに、客離れを起こさせていくのがありありとわかりました。女将がいっていた通り、のれんにあぐらをかいていたとしかいえません ...(続きを読む)

船場吉兆廃業
船場吉兆が客足激減が直接原因で廃業届けを提出したようだ。「のれんにあぐらをかいていた」と社長の弁。ああ、そうだったのかと言う感じだ。この弁は正直すぎて違和感がある。ほんとうにそうだとしても別の言い方があったのでは？ ...(続きを読む)

船場吉兆動画
牛肉産地偽装事件などで経営が悪化し再建中の料亭「船場吉兆」は、廃業することを決め、２７日、幹部従業員らに伝えたそうです。牛肉の産地偽装などに加えて、残り物の使い回し。「高級料亭」という名前には、とうてい似合わない行為が明らかになり。 ...(続きを読む)

船場吉兆廃業１
仕方なくボーッとテレビを見ていたら船場吉兆廃業のニュースやっていた。これを見ていて思ったことが2つ。一つは大阪商工会議所の副会頭だったかが電話出演。まぁ、「応援していたが使い回しなどはお客様の裏切りだとか云々・・。」 ...(続きを読む)

船場吉兆に思う
船場吉兆の商品を買う時、お客様は「船場吉兆の肉製品」をお買い求めになるのではないでしょうか？もちろん、その際、使っている肉のブランド名が明示されていればプラスαのウリにはなりますが、「船場吉兆が目利きをして、その時一番旬ば肉」で十分な ...(続きを読む)

船場吉兆：廃業従業員８０人、全員解雇へ
毎日新聞
牛肉の産地偽装などで経営が悪化し、廃業した料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）は２８日、廃業に伴い従業員（約８０人）を全員解雇することを明らかにした。負債額は約９億円に上る。また、客が食べ残した料理を使い回していた問題に関し、新たに８品目でも行っていたこと ...(続きを読む)

「わたしが悪かった」船場吉兆社長の一問一答
中国新聞
湯木佐知子ゆき・さちこ船場吉兆社長の記者会見での一問一答は次の通り。 ―死んでも続ける、との決意が折れたのはどの時点か。「五月二日に使い回しの件が発覚してから、予約のキャンセルが相次いで。お客さまにごあいさつに回ったがその傷は深く、いろいろ判断した ...(続きを読む)

【船場吉兆会見詳報】（１）断腸の思いで廃業を…湯木社長、むせび泣き（１時～１時２５分） (1/3ページ)
MSN産経ニュース
２８日午後、大阪市内で記者会見した船場吉兆の湯木佐知子社長ら。定刻の午後１時に、灰色の和服姿で会見場に姿を見せた湯木社長は２人の代理人弁護士に付き添われ、深々と一礼をして会見場に入った。カメラのフラッシュが一斉にたかれた。代理人弁護士から紹介を ...(続きを読む)

船場吉兆の料理人を 70代元高級料亭勤務女性が心配
アメーバニュース
ついに廃業の道を選択した老舗高級料亭「船場吉兆」。偽装表示、使い回し、ささやき会見…など、最終的には「一流」とは言い難い状態になってしまった。昨年の偽装表示後にも「使いまわし」が発覚した上に、何かあるたびに「調理場の判断」「前社長の指示」などと、責任を ...(続きを読む)

フィッシングショーOSAKA行きます！
フィッシングショーOSAKA行きます！年始からいまだ風邪を引きずっています。初釣り、初釣りと念じてきましたが、とうとう今日までいけずじまいです。ここのところの冷え込みで、直るどころかさらに悪化。今のところ、フィッシングショーOSAKA見学がささやかな楽しみとなっています。病気回復の活力になるような耳(？)より情報お願いします。鮎以外は、ひと通りやります。風邪がこじれるといけないので、「船場吉兆がおすすめ！」とか、黒い冗談はご遠慮ください。(続きを読む)

役人様への裁判は全て甘い、福岡市職員飲酒運転事故でそう思わざるを得ない。
役人様への裁判は全て甘い、福岡市職員飲酒運転事故でそう思わざるを得ない。薬害エイズ、年金横領、裏金横領、官製談合、毎日の警察教師の不祥事、守屋次官、そして、福岡飲酒3人死亡事件、、、きりが無い。。。共に、裁判やその後の「役人様」への追及は甘い物。船場吉兆やミートホープは、量刑以上の罰が与えられています。一体、なんでこんな赤ラサマなのですか？(続きを読む)

あえて、非難を覚悟の質問です。船場吉兆と同じ料理店は多いですよね？食べ残しの...
あえて、非難を覚悟の質問です。船場吉兆と同じ料理店は多いですよね？食べ残しの件は、あのお店だけではないと思います。私も以前、料理店でアルバイトしてましたが、（お酒用の）ミネラルウォーターは、水道水。ビールは発泡酒。添え物（つま）の使いまわしなんて当たり前でした。今回はマスコミがちょっとバッシングしすぎの気がします。（本当は知ってるくせに、、と言いたいです）牛肉の件は、１００％吉兆が悪いと思いますが、、、。(続きを読む)

「船場吉兆」の経営陣は最悪ではないですか？
「船場吉兆」の経営陣は最悪ではないですか？従業員が勝手に偽装したなどと言いながら、従業員に対して団体交渉で報復的解雇をしかけて、結局「役員の指示でした」なんて言ってますよね？(続きを読む)

船場吉兆の料理
船場吉兆の料理どう思いますか？「人が食べ残したのを、焼いたり揚げたりしてまた、客に出す」というとんでもない行動。最悪だと思いません？(続きを読む)

500枚。10文字以内で面白いこと言ってください。
500枚。10文字以内で面白いこと言ってください。(続きを読む)

船場吉兆、客の食べ残しを別の客に出していた事が判明＝店も悪いですが
船場吉兆、客の食べ残しを別の客に出していた事が判明＝店も悪いですが店は当然悪いですが、食べ残しをする客も悪いと思いませんか？お前の店の料理はまずいんだって言ってるようなもので、結局は金に物を言わせて料理人を足蹴にする行為ではないですか？そんなくだらないプライドを持っている人が日本の食文化を悪くしている気がします。食べ残しなんてしない、子供の頃から教わった常識です。常識やマナーを心得ている人が努力してお金を稼いで、ようやく料亭に入ってはじめて本当に偉い人なんだと思います。お金で買えるプライドなんて安っぽいものだと、今回の事件で証明されたようなものです。みなさんはどう思いますか？(続きを読む)

船場吉兆さん、嘘はいけません。これじゃ、鹿児島県産の牛肉がイメージダウンにな....
船場吉兆さん、嘘はいけません。これじゃ、鹿児島県産の牛肉がイメージダウンになりませんか。鹿児島の畜産農家にお詫びをして下さい。鹿児島の皆さんも、そう思いませんか？http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/local/(続きを読む)